Im April 2021 konnte der weltweit erste Salat aus
unterirdischer Produktion im VersuchsStollen Hagerbach geerntet werden. Damit hat
das SCAUT Konsortium den Nachweis erbracht, dass neben der Fischproduktion auch
eine unterirdische Gemüseproduktion unter den vorherrschenden Bedingungen
erfolgreich möglich ist. Der geerntete Salat konnte direkt im Stollenrestaurant
verarbeitet und konsumiert werden.
Überzeugen Sie sich selbst und erfahren Sie mehr über das SCAUT
Projekt ‘Underground Green Farming’ im folgenden Video https://youtu.be/l5tc47JznsI
Mit 'Underground Green Farming' bietet SCAUT
zusammen mit Industriepartnern eine Systemlösung zur nachhaltigen und
umweltfreundlichen Nahrungsmittelproduktion im Untergrund mit reduziertem CO2-Footprint
und Restabfall basierend auf einem Kreislaufsystem.
Wir möchten uns an dieser Stelle herzlich bei der Karl Näf Stiftung für die finanzielle Unterstützung des Projekts bedanken.